- 1
TorvehallerneKBH
Retrouvez votre guide devant le marché Torvehallerne, à l'entrée du restaurant italien Un Mercato (entrée Frederiksborggade).
Après une brève introduction, la visite commence à l'intérieur des halls du marché.
Votre guide vous présentera le mouvement alimentaire moderne du Danemark et vous expliquera comment la collaboration entre les agriculteurs et les meilleurs chefs a façonné la nouvelle cuisine nordique.
Commencez par une dégustation de fromages primés d'Arla Unika, servis dans des restaurants étoilés Michelin et élaborés en collaboration avec les meilleurs chefs.
· 20 min
- 2
Pâtisseries danoises sur Nansensgade
Dans la charmante rue Nansensgade, les clients visitent la Riviera Bakery, une petite boulangerie artisanale réputée pour ses exceptionnelles pâtisseries danoises.
Dégustez une pâtisserie de saison fraîchement préparée tout en découvrant les fortes traditions de pâtisserie du Danemark et le rôle de l'artisanat dans la culture gastronomique moderne de Copenhague.
Cette étape met en valeur la qualité et la simplicité qui définissent la pâtisserie nordique contemporaine.
· 15 min
- 3
Expérience traditionnelle du Smørrebrød
Au cœur du centre-ville de Copenhague, les clients visitent l'historique Café & Ølhalle 1892, situé Rømersgade.
Dégustez un smørrebrød traditionnel danois à base de pain de seigle et d'ingrédients de saison, accompagné d'une bière artisanale ou d'une alternative sans alcool.
Votre guide vous racontera l'histoire de la tradition du sandwich ouvert danois et vous expliquera comment ce café historique fait partie intégrante de la culture gastronomique quotidienne de Copenhague depuis plus d'un siècle.
· 30 min
- 4
Botanical Garden
Faites une courte promenade dans le Jardin botanique de Copenhague, offrant une pause verte paisible entre les dégustations.
Dégustez un Lakrids A de Johan Bülow – la réglisse signature danoise enrobée de chocolat – pendant que votre guide partage ses réflexions sur la durabilité danoise, l'urbanisme et le rôle de la nature dans la vie quotidienne.
Cette étape combine saveurs, récits et paysages au cœur de la ville.
· 30 min· Entrée incluse
- 5
SKAAL
Chez SKAAL, un bar à bières artisanales local près de Kultorvet, les clients dégustent une sélection de bières artisanales danoises ou de cidre nordique.
Votre guide vous présentera l'histoire du mouvement brassicole moderne au Danemark et vous expliquera comment les petites brasseries indépendantes ont transformé la culture de la boisson du pays.
Détendez-vous dans un cadre chaleureux tout en découvrant les traditions brassicoles locales et les saveurs contemporaines. Des alternatives sans alcool sont disponibles.
· 30 min
- 6
Rundetårn
Près de l'emblématique Tour ronde, les clients dégustent un hot-dog bio danois classique d'un vendeur de rue gastronomique local. C'est une version moderne de l'une des traditions quotidiennes les plus appréciées du Danemark.
Votre guide vous expliquera l'importance culturelle du stand de hot-dogs danois pendant que les clients choisissent leurs garnitures préférées. Des options végétariennes sont disponibles.
· 25 min· Entrée incluse
- 7
Church of Our Lady - Copenhagen Cathedral
Après avoir dégusté le hot-dog bio danois près de la Tour ronde, la visite se poursuit par une promenade guidée devant l'Église de Notre-Dame - la cathédrale de Copenhague.
Votre guide partagera des histoires sur l'histoire, l'architecture danoises et le rôle de l'église dans le façonnement de la vie culturelle de Copenhague.
Cette partie de la visite ajoute un contexte historique et permet aux clients de découvrir la ville au-delà de sa scène culinaire.
· 30 min
- 8
Somods Bolcher (Candy Factory)
Chez Sømods Bolcher, une confiserie historique fondée en 1891 et fournisseur de la Cour royale danoise, les clients dégustent des bonbons traditionnels faits à la main, produits à l'aide de bouilloires en cuivre du XIXe siècle et de recettes originales.
Votre guide vous expliquera l'histoire de la confiserie danoise pendant que les clients goûtent aux saveurs classiques et apprennent comment cette petite entreprise familiale a préservé son savoir-faire pendant des générations.
· 25 min
- 9
TorvehallerneKBH
La visite se termine à Torvehallerne par une visite chez Summerbird, le principal chocolatier bio du Danemark.
Les clients dégustent une friandise au chocolat signature tout en découvrant l'artisanat du chocolat danois et l'histoire de l'une des marques de confiserie les plus respectées du pays.
Cette dernière étape offre une fin douce et élégante à l'expérience culinaire.
· 30 min· Entrée incluse