- 1
Start nær Det Caribiske Hav
Vores rejse begynder få skridt fra Det Caribiske Hav med en smag af Colombias elskede street food: ceviche, tilberedt i lokal stil. Denne version, serveret afkølet i en kop, indeholder møre rejer eller frisk fisk marineret i lime og et strejf af sødme, der er karakteristisk for den caribiske kyst. Ledsaget af sprøde kiks og nydt med havbrisen, er det en ideel introduktion til Cartagenas kulinariske scene. Du får også mulighed for at prøve andre kystnære specialiteter fra den samme sælger, enkle, men lækre fiske- og skaldyrsfavoritter, som lokale nyder dagligt.
Allergennote: indeholder skaldyr. Informer venligst din guide om eventuelle kostrestriktioner før turen.
· 20 min
- 2
Torre del Reloj
Midt i den befæstede by oplever vi patacón, en hjørnesten i costeño-køkkenet. Disse dobbeltstegte grønne plantains presses flade, steges til en perfekt gylden sprødhed og toppes med et generøst stykke queso costeño, en salt, smuldrende ost, der har været en fast bestanddel af colombiansk caribisk madlavning i århundreder. Denne ydmyge, men lækre ret, et vidnesbyrd om simple ingredienser forhøjet af tradition, er et must-try.
Smagsprofil: Sprød · Stivelsesholdig · Salt · Krydret
Indeholder: Mælkeprodukter. Informer venligst din guide om eventuelle kostrestriktioner før turen. Prøv den på denne madtur i Cartagena.
· 20 min· Entré inkluderet
- 3
Portal de Los Dulces
Portal de los Dulces, en ikonisk arkade ved indgangen til den befæstede by, er gennemsyret af historie og sødme. I over et århundrede har den været hjemsted for Colombias mest elskede traditionelle slik, hvor sælgere videregiver opskrifter gennem generationer. Her vil du opdage cocadas, tætte kokos- og panela-godbidder, og alegrías, sprøde barer lavet af puffede amarant og råsukker, der tilbyder en smag af levende kulinarisk arv.
Dette er ikke blot souvenirs, men håndlavede daglige lækkerier, solgt af familier, der har haft disse boder i årtier.
· 5 min· Entré inkluderet
- 4
Walled City of Cartagena
Forbered dig på at blive forbløffet over pandebono, et unikt colombiansk brød fundet i hjertet af den befæstede by. Fremstillet af fermenteret kassavastivelse, queso costeño, æg og et strejf af sukker, bages det til en fast ydre med en blød, sej og let indre – ingen gær eller mel nødvendig. For at supplere dette lækre brød vil du nyde et glas jugo de corozo, en levende juice presset fra den indfødte corozo-palme frugt.
Sammen skaber pandebono og corozo-juice en perfekt, uforglemmelig street food-parring. Nyd dem på denne madtur i Cartagena.
· 20 min· Entré inkluderet
- 5
Plaza Santo Domingo
Den colombianske empanada er en fejret street food, og costeño-versionen tilbyder en distinkt oplevelse. Med en tynd, sprød majsskal stegt til en dyb gylden farve, er den fyldt med en simpel, velsmagende blanding. Skallen knaser ved hvert bid og giver en dejlig teksturel kontrast til det varme, salte fyld. Nydt stående på en historisk brostensbelagt gade, indkapsler den essensen af Cartagena.
Smagsprofil: Sprød · Krydret · Gylden · Varmende
Indeholder: Majs. Informer venligst din guide om eventuelle kostrestriktioner før turen.
· 10 min
- 6
Plaza de Bolivar
Sancocho, en ret der indkapsler sjælen af colombiansk street food, er en langsomt kogt bouillon tilberedt med dagens friskeste kystingredienser. Den er generøst fyldt med yuca, plantain og majs og tilbyder en dybde af smag opnået gennem utålmodig madlavning. Din guide vil servere dig en kop af sælgerens morgenpræparation, som kan være sancocho de pollo (kylling), sancocho de costilla (oksekødsribben) eller sancocho de pescado (fisk), hver især giver en varm, dybt tilfredsstillende oplevelse.
Smagsprofil: Rig · Varmende · Dybt krydret · Langsomt kogt
⚠️ Varierer dagligt: kylling, oksekød eller fisk. Informer venligst din guide om eventuelle allergier før turen.
· 10 min
- 7
Museo del Oro Zenu
Vi passerer forbi Guldmuseet (Museo de Oro Zenu), som udstiller arven fra Colombias oprindelige Zenu-folk.
· Passage uden stop
- 8
Palacio de La Inquisicion
Vi passerer forbi Inquisitionspaladset (Museo Histórico de Cartagena de Indias), en historisk bygning, der engang tjente som hovedkvarter for den spanske inkvisition. Museet udstiller en række artefakter, herunder torturinstrumenter, malerier og præcolumbianske statuer og keramik.
· Passage uden stop
- 9
Catedral Santa Catalina de Alejandria
Vi passerer forbi Cartagena Katedralen (St. Catherine of Alexandria Cathedral), et betydningsfuldt vartegn og et vidnesbyrd om Cartagenas koloniale fortid. Den står som en af byens mest bemærkelsesværdige strukturer og en berømt katedral i Colombia.
· Passage uden stop
- 10
Plaza Fernandez Madrid
Oplev Colombias exceptionelle kaffe hos El Depósito, beliggende i den befæstede by. Denne virksomhed er en del af bevægelsen for at holde den bedste colombianske kaffe inden for landet. Afhængigt af dagens oprindelse af bønnerne kan du smage noter af røde frugter, mørk chokolade, karamel eller citrus. Din guide vil forklare oprindelsen og smagsnoterne og forbinde din kop til bjergregionerne, hvor den blev dyrket.
☕ Smagsprofil: Ren · Kompleks · Lys · Single-origin
✅ Naturligt vegansk · Glutenfri
☕ Indeholder: Koffein. Koffeinfri er ikke tilgængelig på dette stop.
· 10 min
- 11
Plaza de San Diego
Oplev arepa de huevo, en typisk street food fra Colombias caribiske kyst. Denne unikke kreation involverer en majs-arepa, delvist stegt, fyldt med et råt æg, forseglet og derefter stegt igen, indtil den er gylden og sprød. Resultatet er en håndholdt lækkerbisken, der er samtidigt sprød, blød og rig, og viser betydelig kulinarisk dygtighed. Nyd den i sin reneste form, uden saucer eller tilbehør, på en historisk brostensbelagt gade.
Smagsprofil: Sprød · Rig · Krydret · Tilfredsstillende
Indeholder: Æg · Majs. Informer venligst din guide om eventuelle kostrestriktioner før turen.
· 10 min
- 12
Barrio Getsemani
Udforsk de livlige colombianske frugtstande, kendt som carretillas, stablet højt med et udvalg af farverige og eksotiske frugter. Disse ikoniske gadevogne er et almindeligt syn i Cartagenas befæstede by. På dette stop vil du smage sæsonbestemte frugter udvalgt af din guide, som kan omfatte mamoncillo, en lille frugt med en sød-syrlig frugtkød, eller níspero, med en honningagtig, pære-lignende smag. Opdag disse unikke smage på denne Street Food Tour of Cartagena.
Smagsprofil: Varierer · Tropisk · Frisk · Sæsonbestemt
✅ Naturligt vegansk · Glutenfri
⚠️ Udvalget varierer dagligt baseret på sæsonbestemt tilgængelighed.
· 10 min· Entré inkluderet
Vores favorit
Vores favorit
Vores favorit
Privat tur
Vores favorit
Vores favorit
Vores favorit
Privat tur
Vores favorit
Vores favorit
Vores favorit
Gratis afbestilling
Gratis afbestilling
Vores favorit
Gratis afbestilling
Vores favorit
Vores favorit