- 1
TorvehallerneKBH
Treffen Sie Ihren Guide vor Torvehallerne, vor dem Un Mercato (Eingang Frederiksborggade).
Nach einer kurzen Einführung beginnt die Tour in den Markthallen.
Ihr Guide stellt die moderne dänische Essensbewegung vor und erklärt, wie die Zusammenarbeit zwischen Landwirten und Spitzenköchen die Neue Nordische Küche geprägt hat.
Beginnen Sie mit einer Verkostung preisgekrönter Käsesorten von Arla Unika, serviert in Michelin-Sterne-Restaurants und in Zusammenarbeit mit Spitzenköchen kreiert.
· 20 Min.
- 2
Dänisches Gebäck in der Nansensgade
In der charmanten Nansensgade besuchen die Gäste die Riviera Bäckerei, eine kleine Handwerksbäckerei, die für ihr außergewöhnliches dänisches Gebäck bekannt ist.
Genießen Sie ein frisch gebackenes saisonales Gebäck, während Sie mehr über Dänemarks starke Backtraditionen und die Rolle des Handwerks in der modernen Kopenhagener Essenskultur erfahren.
Diese Station unterstreicht die Qualität und Einfachheit, die das zeitgenössische nordische Backen auszeichnen.
· 15 Min.
- 3
Traditionelles Smørrebrød-Erlebnis
Im Herzen von Kopenhagens Innenstadt besuchen die Gäste das historische Café & Ølhalle 1892 in der Rømersgade.
Genießen Sie ein traditionelles dänisches Smørrebrød aus Roggenbrot und saisonalen Zutaten, dazu Craft-Bier oder eine alkoholfreie Alternative.
Ihr Guide erzählt die Geschichte der dänischen belegten Brotkultur und erklärt, wie diese historische Bierhalle seit über einem Jahrhundert Teil der alltäglichen Essenskultur Kopenhagens ist.
· 30 Min.
- 4
Botanical Garden
Machen Sie einen kurzen Spaziergang durch den Botanischen Garten von Kopenhagen, der eine friedliche grüne Pause zwischen den Verkostungen bietet.
Genießen Sie ein Stück Lakrids A von Johan Bülow – Dänemarks charakteristische schokoladenüberzogene Lakritze – während Ihr Guide Einblicke in dänische Nachhaltigkeit, Stadtplanung und die zentrale Rolle der Natur im täglichen Leben gibt.
Diese Station kombiniert Geschmack, Geschichten und Landschaft im Herzen der Stadt.
· 30 Min.· Eintritt inbegriffen
- 5
SKAAL
Im SKAAL, einer beliebten lokalen Craft-Bier-Bar in der Nähe von Kultorvet, genießen die Gäste eine kuratierte Verkostung von dänischem Craft-Bier oder nordischem Apfelwein.
Ihr Guide stellt die Geschichte hinter Dänemarks moderner Bierbewegung vor und erklärt, wie kleine unabhängige Brauereien die Trinkkultur des Landes verändert haben.
Entspannen Sie sich in gemütlicher Atmosphäre und erfahren Sie mehr über lokale Brautraditionen und zeitgenössische Geschmacksrichtungen. Alkoholfreie Alternativen sind verfügbar.
· 30 Min.
- 6
The Round Tower
In der Nähe des ikonischen Runden Turms genießen die Gäste einen klassischen dänischen Bio-Hotdog von einem lokalen Gourmet-Streetfood-Anbieter. Dies ist eine moderne Interpretation einer der beliebtesten Alltagstraditionen Dänemarks.
Ihr Guide erklärt die kulturelle Bedeutung des dänischen Hotdog-Standes, während die Gäste ihre bevorzugten Beläge auswählen. Vegetarische Optionen sind verfügbar.
· 25 Min.· Eintritt inbegriffen
- 7
Church of Our Lady - Copenhagen Cathedral
Nach dem Genuss des dänischen Bio-Hotdogs in der Nähe des Runden Turms geht die Tour mit einem geführten Spaziergang an der Frauenkirche - Kopenhagener Dom - vorbei weiter.
Ihr Guide erzählt Geschichten über dänische Geschichte, Architektur und die Rolle der Kirche bei der Gestaltung des kulturellen Lebens Kopenhagens.
Dieser Teil der Tour fügt historischen Kontext hinzu und ermöglicht es den Gästen, die Stadt jenseits ihrer kulinarischen Szene zu erleben.
· 30 Min.
- 8
Somods Bolcher (Candy Factory)
Bei Sømods Bolcher, einer historischen Süßwarenfabrik, die 1891 gegründet wurde und Hoflieferant des dänischen Königshauses ist, probieren die Gäste traditionelle handgemachte Süßigkeiten, die mit Kupferkesseln des 19. Jahrhunderts und Originalrezepten hergestellt werden.
Ihr Guide erklärt die Geschichte der dänischen Süßwaren, während die Gäste klassische Geschmacksrichtungen probieren und erfahren, wie dieses kleine Familienunternehmen sein Handwerk über Generationen hinweg bewahrt hat.
· 25 Min.
- 9
TorvehallerneKBH
Die Tour endet in Torvehallerne mit einem Besuch bei Summerbird, Dänemarks führendem Bio-Chocolatier.
Die Gäste genießen eine charakteristische Schokoladenkreation und erfahren mehr über dänische Schokoladenhandwerkskunst und die Geschichte einer der angesehensten Süßwarenmarken des Landes.
Diese letzte Station bietet einen süßen und eleganten Abschluss des kulinarischen Erlebnisses.
· 30 Min.· Eintritt inbegriffen