★★★★★Opinión de Tripadvisor
Una de las mejores experiencias en BA.
traceyhN1345RA, septiembre de 2026
Este fue un comienzo increíble para mi viaje en Buenos Aires. En primer lugar, Belén (la propietaria) hizo todo lo posible para que el horario me viniera bien al llegar de un vuelo. Luego tuve una bienvenida fabulosa y una gran interacción con Topi, quien se entusiasma con el estilo de vida del asado, todo en una casa familiar donde conocimos a los fabulosos propietarios. ¡Esta es realmente una experiencia verdaderamente diferenciada!
★★★★★Opinión de Tripadvisor
Culinary Edutainment at its Best.
Dream56872469844, septiembre de 2026
THE ASADO EXPERIENCE
Culinary Edutainment at its Best.
El domingo al mediodía es el momento tradicional del asado en Argentina. Esa fue una de las primeras cosas que escuché durante The Asado Experience de Belén Richards Donnelly. Y, en realidad, explica bastante bien lo que muchas veces entendemos mal sobre el asado en Alemania.
Como ya escribí en abril en mi artículo “Hemos entendido mal el asado”, en Europa suele presentarse con grandes cruces, enormes piezas de carne y la mayor cantidad de fuego posible. Puede resultar espectacular, pero tiene poco que ver con el significado tradicional del asado argentino.
El asado no es un show alrededor de la parrilla. Es, ante todo, un ritual social y familiar. La familia y los amigos se reúnen, se enciende el fuego y, durante varias horas, van llegando diferentes platos. Quien cocina no busca ocupar el centro de atención. Lo importante es la comunidad alrededor de la mesa.
Eso era precisamente lo que quería conocer.
The Asado Experience no se desarrolla en un restaurante, sino en un entorno familiar en Belgrano R. Éramos diez personas sentadas alrededor de una mesa. Las tres horas previstas terminaron convirtiéndose en cuatro. No porque la experiencia se hiciera larga, sino porque había mucho que probar, aprender y conversar.
La tarde estuvo conducida por dos jóvenes llamadas Sophie, ambas de apenas 20 años. Cuando me dijeron su edad, tuve que preguntar otra vez.
20 años.
Para mí, las dos son asadoras de nacimiento. Seguras, muy bien preparadas y, al mismo tiempo, anfitrionas absolutamente naturales. No se limitaron a explicar qué había sobre la parrilla. Transmitieron qué significa el asado en Argentina, cómo se maneja el fuego, por qué los platos se sirven en ese orden y qué papel desempeña el tiempo.
Nada parecía aprendido de memoria ni parte de un programa turístico repetido todos los días. Respondieron preguntas, guiaron la experiencia con mucha seguridad y dejaron suficiente espacio para las conversaciones en la mesa. Hospitalidad y transmisión de conocimiento a un nivel del que podrían aprender muchos profesionales con bastante más experiencia. Realmente impresionante.
Comenzamos con un choripán con chimichurri. Después llegaron la morcilla, las mollejas y el matambrito de cerdo. Para finalizar, lomo y diferentes verduras a la parrilla. Todo acompañado por muy buenos vinos argentinos.
También funcionó perfectamente la secuencia de los platos. No llegó todo al mismo tiempo, sino paso a paso. Así debe ser un asado. Se come, se conversa, se escucha, se aprende y se espera juntos lo siguiente que llega desde la parrilla.
La composición del grupo hizo que la tarde fuera todavía más interesante. A mi lado estaba Pablo Bianchi, sommelier de carnes, que acababa de regresar de una estancia profesional de cuatro meses con Pat Whelan en Irlanda. Y Pat también formaba parte de los invitados. Por eso, las conversaciones fueron mucho más allá de lo habitual en una experiencia turística. Fueron abiertas, personales y técnicamente muy interesantes.
Belén también es sommelier de carnes. Realizó su formación en la Universidad de Buenos Aires, dentro del programa impulsado por Luis Barcos y desarrollado a nivel académico. Que dos integrantes tan jóvenes de su equipo ya puedan transmitir ese conocimiento con tanta seguridad, entusiasmo y naturalidad habla muy bien de ellas, pero también del trabajo de Belén y de la manera en que ha formado a su equipo.
Mi recomendación es muy clara: quien visite Buenos Aires y no solo quiera comer carne, sino comprender realmente qué significa el asado en Argentina, debería reservar The Asado Experience.
Cuatro horas de conocimiento, hospitalidad, excelentes conversaciones y auténtica cultura gastronómica argentina.
Culinary Edutainment at its Best.
Respuesta del proveedor · Belurichards
Dear Ronny,
Thank you so much for such a beautiful review, and for taking the time to write it with such detail and sensitivity. We're especially moved that you captured the essence of what we're trying to convey: that asado isn't a spectacle around the fire, but a social ritual built through time, conversation, and community around the table.
Sophie and Topi will be so happy to read your words — it's a privilege for us to see two young women of just 20 years old already conveying our culinary culture with such confidence and warmth. And what a lovely coincidence that Pablo and Pat ended up at the same table — those spontaneous conversations are exactly what make each experience unique and unrepeatable.
Thank you for coming on a Sunday, and for taking with you not just the flavors, but the meaning behind each dish. We hope to see you again next time you're in Buenos Aires.
Warmly,
The Asado Experience Team
★★★★★Opinión de Tripadvisor
La Experiencia Asado
617morag, agosto de 2026
Soy argentino, así que sinceramente pensaba que ya sabía lo que era un buen asado. Crecí con él, así que nunca pensé realmente que hubiera mucho más que descubrir. Pero La Experiencia Asado cambió por completo la forma en que veo algo que siempre ha sido una parte tan normal de mi vida.
Tan pronto como llegué, me sentí muy cómodo. La casa es preciosa y tiene un ambiente tan cálido que inmediatamente te sientes a gusto. No parece que vayas a un restaurante o a alguna actividad turística organizada. Realmente sientes que vas a casa de alguien.
La comida fue obviamente la estrella de la noche. Y siendo argentino, tengo que decir que soy bastante exigente cuando se trata de asado. La carne estaba realmente muy buena, y me encantó ver cómo se preparaba todo y escuchar sobre los diferentes cortes y las tradiciones que hay detrás. Me hizo darme cuenta de que hay tantas pequeñas cosas sobre el asado que siempre he dado por sentadas.
Pero lo que más me gustó fue la gente. Jose, nuestra anfitriona, hizo que la experiencia fuera excepcional con todas las historias y explicaciones que compartió durante toda la velada. No se trataba solo de decirnos qué estábamos comiendo, sino de explicar la cultura, las tradiciones y el significado que hay detrás. Todo el mundo era de un lugar diferente, así que terminamos hablando de todo. Comida, viajes, nuestros países, historias divertidas y cosas aleatorias que simplemente surgieron durante la cena.
Y, en realidad, también aprendí mucho de ellos. Fui allí pensando que iba a enseñar a otras personas un poco de la cultura argentina, pero terminé descubriendo cosas sobre sus culturas de las que no sabía nada. Esa fue probablemente una de mis partes favoritas de toda la experiencia. Parecía que cada uno aportaba algo suyo a la mesa.
En algún momento de la noche, olvidé por completo que estaba en una «experiencia». Simplemente estaba sentado alrededor de una mesa, comiendo buena comida, riendo y hablando con personas que había conocido solo unas horas antes. Y creo que eso es lo que la hace diferente.
Me fui con el estómago lleno, con mucho conocimiento y sintiéndome extremadamente agradecido. Y también me fui viendo el asado de una forma un poco diferente. Algo que parece tan cotidiano cuando creces con ello puede ser, en realidad, bastante especial cuando te detienes y lo ves a través de los ojos de otra persona.
Sin duda, recomendaría The Asado Experience a cualquiera que visite Buenos Aires. Y, sinceramente, incluso si sois argentinos, creo que merece la pena ir. Puede que os sorprenda lo diferente que puede llegar a sentirse algo tan familiar.
★★★★★Opinión de Tripadvisor
Esto es lo que significa un asado auténtico
InnaJ441, julio de 2026
Experiencia increíble. ¡Me sentí como en casa! Sin duda lo recomendaría. Divertido, interactivo, ¡comida excelente! Bravo
★★★★★Opinión de Tripadvisor
Mi tiempo en The Asado Experience
U9045FVpennyp, julio de 2026
Me lo pasé GENIAL en The Asado Experience. Una invitación a dejar el teléfono y estar presente, ¡todo un lujo hoy en día! Cada detalle fue cuidado con TANTO esmero, cada pequeño momento se hizo mágico y especial, está organizado en la casa más preciosa que podrías pedir, acogedora, elegante, atemporal. Realmente te hace sentir como si estuvieras viviendo el auténtico asado argentino sin filtros, al mismo tiempo que aprendes todo el proceso de cómo se hace realmente, ¡de la mano de anfitriones argentinos locales! Topi y Cata, mención especial para ellos, hacen que todo sea súper divertido y espontáneo, como tomar un asado con tus mejores amigos. Me sentí como si fuera un argentino en mi propio patio compartiendo los secretos y costumbres de generaciones anteriores a la mía. Si nunca has probado el asado, DEBES visitar este lugar; e incluso si lo has probado cien veces, te prometo que The Asado Experience se siente como la primera vez. Su objetivo es que tengas el mejor asado de tu vida. Personalmente he tomado asado una cantidad infinita de veces, pero esto fue diferente: no es solo una comida, sino una historia, una inmersión, una oportunidad para salir de vuestra zona de confort y aprender algo nuevo mientras hacéis nuevos amigos. Los invitados que asistieron conmigo, Jackie, Cami, Maria, Abdullah, ¡todas personas increíbles a las que no habría conocido si no hubiera venido aquí! Porque de eso trata el asado, ¡de mantenerse conectado y estar juntos!
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