- 1
TorvehallerneKBH
Incontra la tua guida fuori da Torvehallerne, di fronte a Un Mercato (ingresso di Frederiksborggade).
Dopo una breve introduzione, il tour inizia all'interno dei padiglioni del mercato.
La tua guida ti presenterà il moderno movimento gastronomico danese e spiegherà come la collaborazione tra agricoltori e chef di alto livello abbia plasmato la Nuova Cucina Nordica.
Inizia con una degustazione di formaggi pluripremiati di Arla Unika, serviti in ristoranti stellati Michelin e creati in collaborazione con chef di alto livello.
· 20 min
- 2
Pasticceria Danese in Nansensgade
Nell'incantevole Nansensgade, gli ospiti visitano Riviera Bakery, una piccola pasticceria artigianale nota per le sue eccezionali pasticcerie danesi.
Gusta una pasticceria stagionale appena sfornata mentre impari le solide tradizioni di pasticceria della Danimarca e il ruolo dell'artigianato nella moderna cultura gastronomica di Copenaghen.
Questa tappa sottolinea la qualità e la semplicità che definiscono la pasticceria nordica contemporanea.
· 15 min
- 3
Esperienza Tradizionale dello Smørrebrød
Nel cuore del centro di Copenaghen, gli ospiti visitano lo storico Café & Ølhalle 1892 in Rømersgade.
Gusta un tradizionale smørrebrød danese preparato con pane di segale e ingredienti di stagione, abbinato a una birra artigianale o a un'alternativa analcolica.
La tua guida condividerà la storia della tradizione danese del panino aperto e spiegherà come questa storica sala da birra faccia parte della cultura gastronomica quotidiana di Copenaghen da oltre un secolo.
· 30 min
- 4
Botanical Garden
Fai una breve passeggiata attraverso il Giardino Botanico di Copenaghen, che offre una tranquilla pausa verde tra un assaggio e l'altro.
Gusta un pezzo di Lakrids A by Johan Bülow – la liquirizia ricoperta di cioccolato, tipica della Danimarca – mentre la tua guida condivide spunti sulla sostenibilità danese, sulla pianificazione urbana e su come la natura svolga un ruolo centrale nella vita quotidiana.
Questa tappa combina sapori, racconti e paesaggi nel cuore della città.
· 30 min· Ingresso incluso
- 5
SKAAL
Da SKAAL, un locale preferito tra gli amanti della birra artigianale vicino a Kultorvet, gli ospiti gustano una degustazione curata di birra artigianale danese o sidro nordico.
La tua guida ti presenterà la storia del moderno movimento della birra in Danimarca e spiegherà come i piccoli birrifici indipendenti abbiano trasformato la cultura del bere del paese.
Rilassati in un ambiente accogliente mentre impari le tradizioni locali di produzione della birra e i sapori contemporanei. Sono disponibili alternative analcoliche.
· 30 min
- 6
The Round Tower
Vicino all'iconica Torre Rotonda, gli ospiti gustano un classico hot dog biologico danese da un venditore ambulante gourmet locale. Questa è una rivisitazione moderna di una delle tradizioni quotidiane più amate della Danimarca.
La tua guida spiegherà l'importanza culturale del chiosco degli hot dog danesi mentre gli ospiti scelgono i loro condimenti preferiti. Sono disponibili opzioni vegetariane.
· 25 min· Ingresso incluso
- 7
Church of Our Lady - Copenhagen Cathedral
Dopo aver gustato l'hot dog biologico danese vicino alla Torre Rotonda, il tour prosegue con una passeggiata guidata davanti alla Chiesa di Nostra Signora - Cattedrale di Copenaghen.
La tua guida condividerà storie sulla storia danese, sull'architettura e sul ruolo della chiesa nel plasmare la vita culturale di Copenaghen.
Questa parte del tour aggiunge un contesto storico e permette agli ospiti di vivere la città oltre la sua scena culinaria.
· 30 min
- 8
Somods Bolcher (Candy Factory)
Da Sømods Bolcher, una storica confetteria fondata nel 1891 e fornitore della Corte Reale Danese, gli ospiti assaggiano caramelle tradizionali fatte a mano prodotte utilizzando paioli di rame del XIX secolo e ricette originali.
La tua guida spiegherà la storia della confetteria danese mentre gli ospiti assaggiano i sapori classici e imparano come questa piccola impresa familiare ha preservato il suo artigianato per generazioni.
· 25 min
- 9
TorvehallerneKBH
Il tour si conclude a Torvehallerne con una visita a Summerbird, il principale cioccolatiere biologico della Danimarca.
Gli ospiti gustano un trattamento al cioccolato d'autore mentre scoprono l'artigianato del cioccolato danese e la storia di uno dei marchi di dolciumi più rispettati del paese.
Questa tappa finale offre una conclusione dolce ed elegante all'esperienza culinaria.
· 30 min· Ingresso incluso