Per seguire un corso di cucina a Firenze, su WizardTrip sono online quattro esperienze. Un corso di pasta si tiene in una torre medievale vicina al Duomo. Due corsi si svolgono in una fattoria toscana. Un tour gastronomico percorre il quartiere dell'Oltrarno al tramonto.
Ciascuna raccoglie da 5.159 a 9.900 recensioni, con voti da 4,9 a 5,0 su 5 (dati al 18 ottobre 2026). Questo articolo le confronta punto per punto e indica quale scegliere in base al tempo a disposizione, al regime alimentare e alla mobilità.
Corso di cucina a Firenze: cosa c'è da sapere
Le quattro schede confermano subito la prenotazione. La partenza avviene da un punto fisso. È il ristorante De Bardi per il corso in città e la stazione di Santa Maria Novella per i due corsi in fattoria.
Corso di pasta in una torre medievale, con vino a volontà
Il corso di pasta in una torre medievale è il più breve: 2 ore e mezza. Accoglie al massimo 30 persone e va bene per tutti i livelli, secondo la scheda. L'appuntamento è in Via De Bardi 23 R, all'interno del ristorante De Bardi.
Secondo la scheda, la scuola occupa una torre del Duecento, a due passi dal Duomo del Brunelleschi. Questa torre apparteneva alla famiglia della moglie di Dante Alighieri.
Il pranzo, l'attrezzatura e tutti gli ingredienti sono inclusi, con vino toscano o bevande analcoliche a volontà. Si preparano tre paste fresche con tre salse: burro e salvia, arrabbiata o pomarola a seconda delle sezioni, e ragù toscano all'antica.
I formati di pasta variano a seconda delle sezioni della scheda. La descrizione cita ravioli, tortellini e tagliatelle. Il programma e il menu citano ravioli, tortelli e pappardelle.
La scheda cita anche tre varianti, senza durata né prezzo. Un tour Negroni è abbinato al corso. Della pasta viene flambata in una forma di parmigiano stagionato 24 mesi, con un tiramisù. Una formula «Arte culinaria Brunelleschi» non ha descrizione.
La scheda dichiara il luogo accessibile alle sedie a rotelle e ai passeggini. Julie, venuta con un gruppo di 7 persone, dà 3 su 5 a ottobre 2026. Giudica caotico l'avvio: «da 5 a 6 corsi da 30 persone che si svolgevano nello stesso momento». Le altre recensioni rilevate, da 4 o 5 su 5, lodano soprattutto lo chef e l'atmosfera.
Pizza o pasta con gelato in una fattoria toscana
Il corso di pizza o di pasta con gelato dura 5 ore per un massimo di 26 persone. La guida attende alla stazione di Santa Maria Novella, con un cartello WALKABOUT TOURS, vicino al posteggio dei taxi. Un bus con aria condizionata raggiunge la fattoria in 15 minuti.
Il menu comprende una focaccia o una fettunta, una pizza napoletana o pasta fatta in casa con salse tradizionali, poi un gelato artigianale. Il pasto di tre portate, a pranzo o a cena, è accompagnato da vino e birra. Un diploma di cucina e le ricette sono inclusi. Le mance non lo sono.
La scheda presenta due formule: pizza e gelato per 5 ore, pasta e gelato per 7 ore. L'età minima è di 8 anni, e di 18 anni per l'alcol. Il senza glutine non è previsto. Essendo la cucina condivisa, la scheda non accoglie i clienti con allergie alimentari.
Diverse recensioni descrivono una camminata tra il luogo di ritrovo e il bus, poi una discesa in pendenza fino alla fattoria, da risalire al ritorno. La scheda consiglia scarpe comode.
Timothy dà 4 su 5 a ottobre 2026. Per la pizza scrive: «Anche se si prepara un impasto, non viene usato per le proprie pizze». Giudica invece eccellente l'impianto per la produzione del gelato.
Pasta, pesto e tiramisù in fattoria, con mercato facoltativo
Il corso di pasta e pesto con vista parte dallo stesso punto del precedente, con lo stesso cartello WALKABOUT TOURS. Dura 5 ore per un massimo di 26 persone. Un minibus con aria condizionata impiega 20 minuti fino alla fattoria, secondo la scheda. Un viaggiatore colloca la fattoria a 40 minuti da Firenze.
La formula di base è un corso di pasta e pesto. La formula con giro del mercato aggiunge una visita facoltativa allo storico mercato alimentare centrale di Firenze, prima di partire verso la campagna.
Il pranzo comprende quattro portate, con fino a quattro bicchieri di vino per la giornata. La scheda fornisce due menu tipo. Uno propone bruschetta, pappardelle con sugo di pomodoro e salsiccia, ravioli di patate al pesto, tiramisù. L'altro, presentato come esempio, propone bruschetta, tagliatelle con sugo di pomodoro e manzo, arrosto di maiale, tiramisù.
Il rientro avviene nel quartiere della chiesa di Santa Croce, diverso dal punto di partenza. Viene consegnato un diploma di cucina e le ricette arrivano via e-mail dopo la visita. L'organizzatore non può rispondere alle richieste di regime vegetariano, senza glutine o altro. L'attività può essere annullata per mancanza di partecipanti.
Tour gastronomico al tramonto nell'Oltrarno
Il tour gastronomico al tramonto non è un corso, anche se comprende una lezione di Negroni. Dura 3 ore e mezza. Il gruppo conta al massimo 13 persone secondo i dati della scheda, 12 secondo il nome della sua formula in piccolo gruppo.
La scheda colloca l'appuntamento vicino alla fontana, dove la guida porta una borsa viola Eating Europe, senza indicare un indirizzo. Arrivi con 15 minuti di anticipo. Basta l'e-mail di conferma sul telefono, senza stampa.
Il programma illustra sette tappe da 10 a 30 minuti, per un totale di 9-10 degustazioni e 4 vini:
- Piazza Santo Spirito: un brindisi con il Prosecco.
- Buchetta del vino e cantina: salumi e vino in una cantina risalente al XII secolo.
- Bottega del «Re del Formaggio»: due pecorini e un parmigiano.
- Storia delle buchette del vino: bruschette alla stracciatella e un bicchiere di vino toscano.
- Trattoria di famiglia: gnudi preparati a vista, con un bicchiere di Chianti Classico.
- Fiaschetteria: una lezione di Negroni, poi uno stufato di cinghiale con un vino Super Tuscan.
- Gelato artigianale: una breve lezione per riconoscere il vero gelato, poi due gusti.
Le tappe e i piatti possono variare a seconda del giorno e della stagione. I vegetariani e chi segue una dieta senza glutine sono accolti se si avvisa in anticipo. L'esperienza non è adatta alle allergie alimentari gravi.
I bambini sotto i 4 anni entrano gratis, senza pasto. Dai 4 anni esiste un biglietto a pagamento con pasto. L'attività richiede almeno 2 partecipanti. In caso contrario, l'organizzatore propone un'altra data o un rimborso.
La maggior parte delle recensioni rilevate elogia le guide, i vini e l'accoglienza dei vegetariani. Due viaggiatori, con 4 e 2 su 5, giudicano le porzioni insufficienti.
I quattro corsi di cucina a Firenze a confronto
| Pasta in una torre medievale | Pizza o pasta in fattoria | Pasta e pesto in fattoria | Tour al tramonto | |
|---|---|---|---|---|
| Durata | 2 h 30 | 5 h (7 h per la formula pasta) | 5 h | 3 h 30 |
| Ritrovo | Via De Bardi 23 R, ristorante De Bardi | Stazione di Santa Maria Novella | Stazione di Santa Maria Novella, rientro vicino a Santa Croce | Vicino alla fontana, senza indirizzo |
| Nel programma | Tre paste fresche, tre salse | Pizza o pasta, gelato artigianale | Pasta, pesto, tiramisù, mercato facoltativo | Prosecco, formaggi, Negroni, gelato |
| Pasti e bevande | Pranzo, vino e bevande analcoliche a volontà | Pasto di 3 portate, vino e birra | Pranzo di 4 portate, fino a 4 bicchieri di vino | Da 9 a 10 degustazioni, 4 vini, gelato |
| Gruppo massimo | 30 persone | 26 persone | 26 persone | 13 persone (12 secondo la formula) |
| Regimi alimentari | Non precisato | Né senza glutine né allergie | Né vegetariano né senza glutine | Vegetariano e senza glutine su richiesta |
| Sedia a rotelle | Accessibile | Non adatto | Non adatto | Accessibile |
| Cancellazione | Rimborso totale fino a 24 h prima | Rimborso totale fino a 24 h prima | Rimborso totale fino a 24 h prima | Rimborso totale fino a 24 h prima |
| Prezzo da | 25 € | 64 € | 68 € | 109 € |
Sedia a rotelle, bambini, camminata: cosa dicono le schede?
Due esperienze si dichiarano accessibili alle sedie a rotelle: il corso di pasta in una torre medievale e il tour gastronomico. Lo sono anche i mezzi pubblici vicini.
I due corsi in fattoria non sono adatti alle persone a mobilità ridotta né alle sedie a rotelle, a causa dei terreni irregolari. La scheda del corso di pasta e pesto parla anche di superfici scoscese.
Per i bambini, solo la scheda del corso di pizza e gelato fissa un'età minima: 8 anni. Gli altri due corsi non ne indicano, e quello nella torre medievale cita le famiglie tra il suo pubblico.
Quale corso di cucina scegliere a Firenze?
- Poco tempo: il corso di pasta in una torre medievale, 2 ore e mezza, con vino a volontà.
- Pizza e gelato in campagna: il corso di pizza o di pasta con gelato, 5 ore, bus di 15 minuti.
- Pesto, tiramisù e mercato: il corso di pasta e pesto, con giro del mercato facoltativo.
- Una serata di degustazioni: il tour gastronomico, 3 ore e mezza, con adattamento vegetariano o senza glutine su richiesta.
- Sedia a rotelle: il corso nella torre medievale o il tour gastronomico, dichiarati accessibili.
Per il resto del soggiorno, le visite, i musei e le escursioni della città sono riuniti nella pagina Cosa fare a Firenze. Le altre destinazioni del Paese sono nella pagina Italia.
Domande frequenti
Quanto dura un corso di cucina a Firenze?
Secondo le schede, 2 ore e mezza per il corso di pasta in una torre medievale. I corsi in fattoria durano 5 ore, tragitto in bus compreso, e la formula pasta e gelato è indicata per 7 ore. Il tour gastronomico dura 3 ore e mezza.
Il vino è incluso in un corso di cucina a Firenze?
Sì, in tutte e quattro le esperienze. Il corso nella torre medievale offre vino toscano o bevande analcoliche a volontà. Il corso di pizza o di pasta comprende vino e birra. Quello di pasta e pesto prevede fino a quattro bicchieri. Il tour gastronomico serve quattro vini.
Dove ci si trova per un corso di cucina in una fattoria toscana?
Alla stazione di Santa Maria Novella: la guida tiene un cartello WALKABOUT TOURS vicino al posteggio dei taxi, di fronte al McDonald's esterno. Un bus o un minibus con aria condizionata porta poi il gruppo alla fattoria, in 15-20 minuti secondo le schede.
Si può seguire un corso di cucina a Firenze senza glutine o vegetariano?
Dipende dall'esperienza. Il tour gastronomico al tramonto si adatta a vegetariani e senza glutine se si avvisa prima. I due corsi in fattoria non prevedono il senza glutine, e quello di pasta e pesto rifiuta anche il vegetariano.
I corsi di cucina a Firenze sono accessibili in sedia a rotelle?
Il corso di pasta in una torre medievale e il tour gastronomico al tramonto sono accessibili alle sedie a rotelle, secondo le loro schede. I due corsi in fattoria non lo sono, a causa dei terreni irregolari e scoscesi.
Si può annullare un corso di cucina a Firenze?
Sì. Le quattro schede prevedono un rimborso totale se si annulla almeno 24 ore prima dell'orario di partenza previsto. Il corso di pasta e pesto e il tour gastronomico possono essere annullati anche per mancanza di partecipanti.
Le attività citate in questa guida
Corso di Cucina della Pasta con Vino Illimitato a Firenze4,9(9888 recensioni)A partire da 25 €A partire da25 €Vedi l'attività
Corso di Pizza o Pasta a Firenze con Gelato in Fattoria Toscana | WizardTrip5,0(8067 recensioni)A partire da 64 €A partire da64 €Vedi l'attività
Corso di Pasta & Pesto con Vista, più Tiramisù e Tour del Mercato opzionale4,9(5159 recensioni)A partire da 68 €A partire da68 €Vedi l'attività
Tour Gastronomico e di Vini al Tramonto a Firenze4,9(6216 recensioni)A partire da 109 €A partire da109 €Vedi l'attività
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