- 1
カリブ海近くからスタート
カリブ海から数歩の場所で、コロンビアで愛されるストリートフード、地元風セビーチェを味わいます。このバージョンは、冷たいカップで提供され、柔らかいエビまたは新鮮な魚をライムとカリブ海沿岸特有のほのかな甘みでマリネしたものです。カリカリのクラッカーを添えて、潮風と共に楽しむのは、カルタヘナの食のシーンへの理想的な導入です。同じベンダーから、地元の人々が毎日楽しんでいるシンプルながらも美味しいシーフードのお気に入りなど、他の沿岸の名物も試すことができます。
アレルゲン情報:甲殻類を含みます。ツアー前にガイドに食事制限についてお知らせください。
· 20分
- 2
Torre del Reloj
城壁都市の中心部で、コステニョ料理の定番であるパタコンを体験します。これらの二度揚げされた青いプランテンは平らに押しつぶされ、完璧な黄金色にカリッと揚げられ、何世紀にもわたってコロンビアのカリブ海料理の定番である塩味の効いた、ほろほろとしたチーズ、ケソ・コステニョがたっぷり乗せられています。この質素ながらも美味しい料理は、伝統によって高められたシンプルな食材の証であり、必食です。
風味プロファイル:カリカリ · でんぷん質 · 塩味 · 香ばしい
内容物:乳製品。ツアー前にガイドに食事制限についてお知らせください。カルタヘナのフードツアーでぜひお試しください。
· 20分· 入場料込み
- 3
Portal de Los Dulces
城壁都市の入り口にある象徴的なアーケード、ポータル・デ・ロス・ドゥルセは、歴史と甘さに満ちています。1世紀以上にわたり、コロンビアで最も愛されている伝統的なお菓子が集まる場所であり、ベンダーはレシピを世代から世代へと受け継いできました。ここでは、ココナッツとパネラを固めた濃厚なコカダや、パフアマランサスと粗糖で作られたカリカリのバー、アレグリアスなど、生きている食の遺産を味わえるものを見つけることができます。
これらは単なるお土産ではなく、毎日手作りされる逸品で、数十年にわたりこれらの屋台を占めてきた家族によって販売されています。
· 5分· 入場料込み
- 4
Walled City of Cartagena
城壁都市の中心部で見つかるユニークなコロンビアのパン、パンデボノに驚かされることでしょう。発酵させたキャッサバ粉、ケソ・コステニョ、卵、そして少量の砂糖で作られたこのパンは、イーストや小麦粉を使わずに、しっかりとした外皮と柔らかく、もちもちとした軽い内側が特徴です。この美味しいパンを補完するために、地元のコロホヤシの実から絞られた鮮やかなジュース、ジュゴ・デ・コロホを一杯お楽しみください。
パンデボノとコロホヤシジュースは、完璧で忘れられないストリートフードの組み合わせを生み出します。カルタヘナのフードツアーでぜひお楽しみください。
· 20分· 入場料込み
- 5
Plaza Santo Domingo
コロンビアのエンパナーダは称賛されるストリートフードであり、コステニョバージョンは独特の体験を提供します。薄くてカリカリのコーンシェルは深い黄金色に揚げられ、シンプルで味付けされた詰め物が詰まっています。一口ごとにシェルが砕け、温かく香ばしい詰め物との素晴らしい食感のコントラストを生み出します。歴史的な石畳の通りに立ちながら楽しむのは、カルタヘナの本質を体現しています。
風味プロファイル:カリカリ · 香ばしい · 黄金色 · 温かい
内容物:トウモロコシ。ツアー前にガイドに食事制限についてお知らせください。
· 10分
- 6
Plaza de Bolivar
コロンビアのストリートフードの魂を体現する料理、サンコーチョは、その日の最も新鮮な沿岸の食材で作られたスロークックのスープです。ユカ、プランテン、トウモロコシがたっぷり入っており、ゆっくりとした調理法によって深い味わいが生まれています。ガイドが、その日の朝の準備(鶏肉、牛肉のリブ、または魚のサンコーチョ)を一杯提供します。それぞれが温かく、非常に満足感のある体験を提供します。
風味プロファイル:濃厚 · 温かい · 深い香ばしさ · スロークック
⚠️ 日替わり:鶏肉、牛肉、または魚。ツアー前にアレルギーについてガイドにお知らせください。
· 10分
- 7
Museo del Oro Zenu
コロンビアの先住民であるゼヌ族の遺産を展示するゴールドミュージアム(Museo de Oro Zenu)の前を通り過ぎます。
· ノンストップ通過
- 8
Palacio de La Inquisicion
かつてスペイン異端審問の本部として機能していた歴史的建造物である、宮殿(Museo Histórico de Cartagena de Indias)の前を通り過ぎます。博物館には、拷問器具、絵画、先コロンブス期の彫像や陶器など、さまざまな工芸品が展示されています。
· ノンストップ通過
- 9
Catedral Santa Catalina de Alejandria
カルタヘナの重要なランドマークであり、植民地時代の過去の証である大聖堂(聖カタリナ・オブ・アレクサンドリア大聖堂)の前を通り過ぎます。市内で最も注目すべき建造物の一つであり、コロンビアで有名な大聖堂です。
· ノンストップ通過
- 10
Plaza Fernandez Madrid
城壁都市内にあるEl Depósitoで、コロンビアの優れたコーヒーを発見しましょう。この施設は、最高のコロンビアコーヒーを国内に留める運動の一部です。その日の豆の産地によって、赤果実、ダークチョコレート、キャラメル、または柑橘系の風味が感じられるかもしれません。ガイドが産地とテイスティングノートを説明し、カップを栽培された山岳地帯と結びつけます。
☕ 風味プロファイル:クリア · 複雑 · 鮮やか · シングルオリジン
✅ 自然にビーガン · グルテンフリー
☕ 内容物:カフェイン。この立ち寄りではデカフェは利用できません。
· 10分
- 11
Plaza de San Diego
コロンビアのカリブ海沿岸の代表的なストリートフード、アレパ・デ・エボを体験しましょう。このユニークな創作物は、コーンアレパを半分揚げ、生卵を詰め、封をしてから再び黄金色にカリッと揚げるものです。その結果は、カリカリ、柔らかく、濃厚さが同時に楽しめる手軽な逸品で、かなりの料理技術を示しています。歴史的な石畳の通りで、ソースや付け合わせなしで、最も純粋な形で楽しんでください。
風味プロファイル:カリカリ · 濃厚 · 香ばしい · 満足感がある
内容物:卵 · トウモロコシ。ツアー前にガイドに食事制限についてお知らせください。
· 10分
- 12
Barrio Getsemani
色とりどりのエキゾチックな果物が山積みになった、コロンビアの活気あるフルーツスタンド、カレティージャを探検しましょう。これらの象徴的な屋台は、カルタヘナの城壁都市でよく見られます。この立ち寄りでは、ガイドが選んだ季節の果物を試食します。甘酸っぱい果肉を持つ小さな果物、マモンシージョや、蜂蜜のような梨のような風味を持つニスペロなどが含まれるかもしれません。カルタヘナのストリートフードツアーで、これらのユニークな味を発見してください。
風味プロファイル:様々 · トロピカル · フレッシュ · 季節限定
✅ 自然にビーガン · グルテンフリー
⚠️ 季節の入手状況により、日替わりで選択肢が変わります。
· 10分· 入場料込み