- 1
Begin nabij de Caribische Zee
Onze reis begint op een steenworp afstand van de Caribische Zee met een proeverij van Colombia's geliefde streetfood: ceviche, bereid in de lokale stijl. Deze versie, koud geserveerd in een kopje, bevat malse garnalen of verse vis gemarineerd in limoen en een vleugje zoetheid die kenmerkend is voor de Caribische kust. Geserveerd met knapperige crackers en genoten met de zeebries, is het een ideale introductie tot de culinaire scene van Cartagena. Je krijgt ook de kans om andere kustspecialiteiten van dezelfde verkoper te proberen, eenvoudige maar heerlijke visgerechten waar lokale bewoners dagelijks van genieten.
Allergenennotitie: bevat schaaldieren. Informeer uw gids vóór de tour over eventuele dieetbeperkingen.
· 20 min
- 2
Torre del Reloj
In het hart van de Ommuurde Stad proeven we de patacón, een hoeksteen van de costeño-keuken. Deze tweemaal gefrituurde groene bakbananen worden platgedrukt, goudbruin gefrituurd en getopt met een royale plak queso costeño, een zoute, kruimelige kaas die al eeuwenlang een vast onderdeel is van de Colombiaanse Caribische keuken. Dit eenvoudige maar heerlijke gerecht, een bewijs van eenvoudige ingrediënten verheven door traditie, is een must-try.
Smaakprofiel: Krokant · Zetmeelrijk · Zout · Hartig
Bevat: Zuivel. Informeer uw gids vóór de tour over eventuele dieetbeperkingen. Probeer het op deze Food Tour in Cartagena.
· 20 min· Toegang inbegrepen
- 3
Portal de Los Dulces
De Portal de los Dulces, een iconische arcade aan de ingang van de Ommuurde Stad, is doordrenkt van geschiedenis en zoetheid. Al meer dan een eeuw is het de thuisbasis van Colombia's meest gekoesterde traditionele snoepjes, waarbij verkopers recepten generaties lang hebben doorgegeven. Hier ontdek je cocadas, dichte kokos- en panela-lekkernijen, en alegrías, knapperige repen gemaakt van gepofte amarant en ruwe suiker, die een voorproefje bieden van levend culinair erfgoed.
Dit zijn geen simpele souvenirs, maar dagelijks handgemaakte lekkernijen, verkocht door families die deze kraampjes al decennia bezetten.
· 5 min· Toegang inbegrepen
- 4
Walled City of Cartagena
Bereid je voor om versteld te staan van pandebono, een uniek Colombiaans brood te vinden in het hart van de Ommuurde Stad. Gemaakt van gefermenteerd cassavazetmeel, queso costeño, ei en een vleugje suiker, bakt het tot een stevige buitenkant met een zachte, taaie en lichte binnenkant – geen gist of bloem nodig. Om dit heerlijke brood aan te vullen, geniet je van een glas jugo de corozo, een levendig sap geperst uit de inheemse corozo-palm vrucht.
Samen vormen pandebono en corozo-sap een perfecte, onvergetelijke streetfood-combinatie. Geniet ervan op deze Food Tour in Cartagena.
· 20 min· Toegang inbegrepen
- 5
Plaza Santo Domingo
De Colombiaanse empanada is een gevierd streetfood, en de costeño-versie biedt een onderscheidende ervaring. Met een dunne, knapperige maïsschelp die diep goudbruin is gefrituurd, is hij gevuld met een eenvoudig, goed gekruid mengsel. De schaal barst bij elke hap, wat een heerlijk textuurcontrast biedt met de warme, hartige vulling. Genoten terwijl je op een historische geplaveide straat staat, belichaamt het de essentie van Cartagena.
Smaakprofiel: Krokant · Hartig · Goudbruin · Verwarmend
Bevat: Maïs. Informeer uw gids vóór de tour over eventuele dieetbeperkingen.
· 10 min
- 6
Plaza de Bolivar
Sancocho, een gerecht dat de ziel van Colombiaanse streetfood belichaamt, is een langzaam gekookte bouillon bereid met de meest verse kustingrediënten van de dag. Het is rijkelijk gevuld met yuca, bakbanaan en maïs, en biedt een diepte van smaak bereikt door onhaastig koken. Je gids serveert je een kopje van de ochtendbereiding van de verkoper, die sancocho de pollo (kip), sancocho de costilla (rundvleesribben) of sancocho de pescado (vis) kan zijn, elk biedt een warme, diep bevredigende ervaring.
Smaakprofiel: Rijk · Verwarmend · Diep hartig · Langzaam gekookt
⚠️ Varieert dagelijks: kip, rundvlees of vis. Informeer uw gids vóór de tour over eventuele allergieën.
· 10 min
- 7
Museo del Oro Zenu
We passeren het Goudmuseum (Museo de Oro Zenu), dat het erfgoed van het inheemse Zenu-volk van Colombia tentoonstelt.
· Doorgang zonder stop
- 8
Palacio de La Inquisicion
We passeren het Paleis van de Inquisitie (Museo Histórico de Cartagena de Indias), een historisch gebouw dat ooit diende als hoofdkwartier voor de Spaanse Inquisitie. Het museum toont een reeks artefacten, waaronder martelwerktuigen, schilderijen en pre-Columbiaanse beelden en keramiek.
· Doorgang zonder stop
- 9
Catedral Santa Catalina de Alejandria
We passeren de Kathedraal van Cartagena (St. Catherine van Alexandrië Kathedraal), een belangrijk herkenningspunt en een bewijs van het koloniale verleden van Cartagena. Het is een van de meest opmerkelijke bouwwerken van de stad en een beroemde kathedraal in Colombia.
· Doorgang zonder stop
- 10
Plaza Fernandez Madrid
Ontdek de uitzonderlijke Colombiaanse koffie bij El Depósito, gelegen in de Ommuurde Stad. Dit etablissement maakt deel uit van de beweging om de beste Colombiaanse koffie binnen het land te houden. Afhankelijk van de oorsprong van de boon van de dag, proef je misschien tonen van rood fruit, pure chocolade, karamel of citrus. Je gids legt de oorsprong en proefnotities uit, en verbindt je kopje met de berggebieden waar het is verbouwd.
☕ Smaakprofiel: Helder · Complex · Levendig · Single-origin
✅ Natuurlijk veganistisch · Glutenvrij
☕ Bevat: Cafeïne. Cafeïnevrij is niet beschikbaar bij deze stop.
· 10 min
- 11
Plaza de San Diego
Ervaar de arepa de huevo, een typisch streetfood van de Caribische kust van Colombia. Deze unieke creatie bestaat uit een maïs arepa, gedeeltelijk gefrituurd, gevuld met een rauw ei, verzegeld en vervolgens opnieuw gefrituurd tot goudbruin en knapperig. Het resultaat is een handzaam genot dat tegelijkertijd knapperig, zacht en rijk is, en blijk geeft van aanzienlijke culinaire vaardigheid. Geniet ervan in zijn puurste vorm, zonder sauzen of bijgerechten, op een historische geplaveide straat.
Smaakprofiel: Krokant · Rijk · Hartig · Bevredigend
Bevat: Ei · Maïs. Informeer uw gids vóór de tour over eventuele dieetbeperkingen.
· 10 min
- 12
Barrio Getsemani
Verken de levendige Colombiaanse fruitstalletjes, bekend als carretillas, opgestapeld met een reeks kleurrijke en exotische vruchten. Deze iconische straatkarren zijn een veelvoorkomend gezicht in de Ommuurde Stad van Cartagena. Bij deze stop proef je seizoensgebonden vruchten geselecteerd door je gids, waaronder mamoncillo, een klein fruit met een zoet-zure vruchtvlees, of níspero, met een honingachtige, peerachtige smaak. Ontdek deze unieke smaken op deze Street Food Tour van Cartagena.
Smaakprofiel: Varieert · Tropisch · Fris · Seizoensgebonden
✅ Natuurlijk veganistisch · Glutenvrij
⚠️ Selectie varieert dagelijks op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid.
· 10 min· Toegang inbegrepen
Onze favoriet
Onze favoriet
Onze favoriet
Privétour
Onze favoriet
Onze favoriet
Onze favoriet
Privétour
Onze favoriet
Onze favoriet
Onze favoriet
Gratis annulering
Gratis annulering
Onze favoriet
Gratis annulering
Onze favoriet
Onze favoriet