- 1
Grand Place
Möt din guide framför tornet vid stadshuset på Grand Place/Grote Markt, Bryssels hjärta och ett UNESCO-världsarv.
Lär dig om torgets historia, från dess ursprung som marknadsplats på 1000-talet till dess fantastiska barocka återuppbyggnad efter bombningen 1695. Förstå hur dess rika handelshistoria banade väg för Belgiens chokladarv.
Upptäck hur Bryssel blev ett centralt nav för kakaohandel och hur tidiga innovatörer fulländade pralinen, vilket etablerade staden som en global chokladhuvudstad.
· 15 min
- 2
Övertäckt Shoppingarkad
Stig in i Europas äldsta övertäckta shoppingarkad, en arkitektonisk pärla som öppnades 1847.
Beundra de eleganta nyklassicistiska fasaderna och det höga glastaket, en favoritplats för Bryssels främsta chokladtillverkare.
Förstå hur arkadens prakt bidrog till chokladens image som en symbol för lyx och förfining i den belgiska kulturen, och notera dess koppling till uppfinningen av pralinen.
· 15 min
- 3
Herman Van Dender
Besök Herman Van Dender, en respekterad chokladtillverkare och bagare åt den belgiska kungafamiljen, utsedd till bästa chokladtillverkaren i Bryssel av Gault&Millau 2023.
Din guide kommer att förklara de element som definierar exceptionell choklad, från kakaokvalitet till ganachebalans.
Smaka själv varför denna etablering har förtjänat sitt prestigefyllda kungliga rykte.
· 10 min
- 4
Corné Dynastie
Upplev arvet från Corné Dynastie, en familjeägd chokladverksamhet i Bryssel i över ett sekel och fem generationer.
Njut av praliner gjorda med traditionella recept och tekniker som gått i arv inom familjen.
Möt eventuellt chokladtillverkaren och lär dig om ett hantverk som förfinats under hundra år.
· 10 min
- 5
Mary Chocolatier
Upptäck Mary Chocolatier, grundat 1919 av stadens första kvinnliga chokladtillverkare.
Lär dig om grundarens banbrytande anda, hennes unika förpackningsdesigner och hur Mary blev det första huset att erhålla en officiell kunglig garanti.
Smaka praliner från ett historiskt hus som avsevärt format uppfattningen om belgisk lyxchoklad.
· 10 min
- 6
Choco-story Brussels
Besök eventuellt ett fungerande chokladatelier för att bevittna chokladtillverkningsprocessen från kakaoböna till färdig chokladkaka.
Observera de intrikata stegen för smältning, temperering och formning av choklad, en process som sällan ses av allmänheten.
Observera att detta besök beror på ateliets öppettider och produktionsschema för dagen.
· 10 min
- 7
Pierre Marcolini
Utforska Pierre Marcolini, ett hyllat namn i den internationella chokladvärlden, känd för att behandla choklad som fin konst.
Lär dig om Marcolinis banbrytande roll i 'bean-to-bar'-rörelsen, med fokus på etisk kakaohandel och fullständig produktionskontroll.
Smaka på minutiöst utformade chokladkreationer som är precisa, raffinerade och vackert presenterade.
· 10 min
- 8
Laurent Gerbaud Chocolatier
Avsluta din provsmakningsupplevelse hos en sista chokladtillverkare, vald av din guide, vilket kan inkludera Laurent Gerbaud.
Njut av praliner kända för sina unika asieninspirerade smaker.
Njut av en söt avslutning på din läckra utforskning av Bryssels chokladkonst.
· 10 min