A Hanoi, su WizardTrip sono online cinque esperienze gastronomiche. Due tour della città uniscono pasti e monumenti, uno in jeep dell'esercito, l'altro in moto d'epoca. Una visita street food si fa a piedi, e due corsi di cucina prevedono una visita al mercato. Insieme raccolgono oltre 42.000 recensioni, con voti arrotondati a 5,0 su 5 (dati al 18 ottobre 2026).
Questo articolo aiuta a scegliere tra tre modi di gustare la cucina di strada: su ruote, a piedi o ai fornelli. Il confronto si basa soltanto sulle schede.
Street food a Hanoi: cosa c'è da sapere
Quattro esperienze su cinque possono ritirarla in hotel. È il caso della jeep e della moto, nel centro di Hanoi e dintorni. La visita a piedi lo fa per gli hotel del Quartiere Vecchio. Il corso della villa lo offre con un trasferimento facoltativo. Quello in 5 piatti non lo comprende.
Le cinque schede indicano l'inglese per la guida o lo chef. Quella della jeep cita tuttavia una guida francofona tra gli elementi inclusi: verifichi questo punto prima di prenotare.
Tour gastronomico in jeep dell'esercito, a bordo di una UAZ
Il tour in jeep dell'esercito si svolge a bordo di una UAZ, jeep militare vietnamita, per un massimo di 20 persone. La scheda annuncia 4 ore, le sue formule 4 ore e 30. La guida viene a prenderla in hotel, nel centro di Hanoi e dintorni.
Il percorso attraversa vicoli e mercati prima dei grandi siti. Le soste con durata indicata sono piazza Ba Dinh (40 minuti), Train Street (30 minuti) e il ponte Long Bien (20 minuti). Il programma cita anche il mausoleo di Ho Chi Minh, il lago Ovest e il museo della Vittoria B52. A Train Street, la guida indica dove bere un caffè durante il passaggio di un treno.
Il pasto si consuma all'Hidden Gem Café, la cui cucina è descritta come sana e biologica. Nel menu: involtini primavera, banh mi, noodle ai cinque colori, insalata di papaya verde, caffè all'uovo, bia hoi. Tutti i piatti e le bevande sono inclusi. Le formule cambiano il pasto: pranzo tutto l'anno, cena da novembre a marzo, colazione, brunch e cena da aprile a ottobre.
Il poncho è incluso. La visita si svolge con qualsiasi tempo, ma la scheda prevede un possibile annullamento in caso di maltempo. Una recensione a una stella, quella di David a ottobre 2026, ridimensiona questo quadro. Scrive: «Non è divertente quando piove, si guida senza sapere dove ci si trova, nessun commento in diretta».
Tour gastronomico in moto d'epoca: 4 ore e 30 nella vecchia Hanoi
Il tour in moto d'epoca dura 4 ore e 30 per un massimo di 20 persone. Sono inclusi un autista esperto, un casco, un poncho e il ritiro in hotel, nella vecchia Hanoi e dintorni. La descrizione parla di una moto Minsk, le formule di «Moto/Vespa».
Il percorso somiglia a quello della jeep. Comprende piazza Ba Dinh (1 ora), poi il ponte Long Bien e Train Street (20 minuti ciascuno). Pasti e bevande sono inclusi, all'Hidden Gem Café. Esistono tre formule: pranzo da novembre a marzo, pranzo da aprile a ottobre, cena al tramonto tutto l'anno.
La scheda sconsiglia questo tour in caso di lesioni alla colonna vertebrale e alle donne incinte. Richiede una forma fisica moderata.
Visita street food a piedi nel Quartiere Vecchio di Hanoi
La visita street food a piedi dura 3 ore per un massimo di 8 partecipanti, il gruppo più piccolo della selezione. La guida viene in hotel se si trova nel Quartiere Vecchio. Altrimenti, l'appuntamento è fissato da HA Food Tours, al 41 Luong Van Can.
Il menu cambia ogni giorno. Le degustazioni si svolgono in bancarelle e ristoranti a conduzione familiare, e possono comprendere, senza limitarsi a questi:
- zuppa di noodle di riso al manzo
- noodle di riso con pollo o maiale alla griglia
- lumache, riso glutinoso, frittelle
- crêpe e panini vietnamiti
Sono inclusi la guida locale, degli spuntini, una degustazione di piatti e una bottiglia d'acqua, un caffè o una birra. La visita non viene annullata in caso di maltempo. I regimi vegetariano, vegano, kosher e senza glutine si segnalano al momento della prenotazione.
Audrey (tre stelle, giugno 2026) osserva che «non c'erano molte bevande fornite rispetto alla quantità di cibo consumato».
Corso di cucina a Hanoi: due formule con mercato
Il corso in 5 piatti: 3 ore e 15, al massimo dieci persone
Il corso di cucina in 5 piatti inizia con la visita al mercato, presentato come il più grande di Hanoi. La scuola si trova nel pieno centro del Quartiere Vecchio. La scheda annuncia 3 ore e 15, la sua descrizione da 3 a 4 ore. Si preparano:
- Antipasto: insalata di papaya
- Piatti: pho bo (zuppa di noodle al manzo), bun cha (vermicelli con maiale alla griglia) e nem ran (involtini primavera fritti)
- Dessert: caffè all'uovo, oppure cioccolato
Esiste una versione vegetariana. Sono inclusi uno chef di lingua inglese, vodka di riso, caffè o tè, un libretto di ricette e un attestato. Il ritiro non è incluso. Il luogo è indicato come accessibile alle sedie a rotelle.
Il corso della villa Rose Kitchen: trasferimento facoltativo
Il corso di cucina Rose Kitchen si tiene in una villa con giardino, per un massimo di 30 persone. L'esperienza completa con mercato e trasferimento dura 4 ore e 30, la versione senza mercato 3 ore e 30, con appuntamento alla villa. La scheda riporta 4 ore. Il menu comprende:
- Antipasto: insalata di fiore di banano, di papaya o di mango verde
- Primo piatto: bun cha, pho o cha ca La Vong, a scelta
- Secondo piatto: involtini primavera fritti, involtini estivi o banh xeo, a scelta
- Dessert: caffè all'uovo, al sale, allo zucchero di canna o al cocco
Sono inclusi un pranzo o una cena completi, un tè di benvenuto, frutta di stagione e una degustazione di vino di frutta fatto in casa. Il trasferimento copre la vecchia Hanoi e il quartiere francese. Gli spazi sono accessibili in sedia a rotelle.
La scheda presenta il corso come un sostegno a progetti sociali, tra cui pasti mensili per pazienti oncologici.
Le cinque esperienze gastronomiche a confronto
| Jeep dell'esercito | Moto d'epoca | Street food a piedi | Corso in 5 piatti | Corso alla villa | |
|---|---|---|---|---|---|
| Durata | 4 ore (4 ore e 30 a seconda delle formule) | 4 ore e 30 | 3 ore | 3 ore e 15 | 4 ore e 30 con mercato, 3 ore e 30 senza |
| Partenza | Hotel del centro di Hanoi e dintorni | Hotel della vecchia Hanoi e dintorni | Hotel del Quartiere Vecchio, oppure appuntamento al 41 Luong Van Can | Appuntamento alla scuola, senza ritiro | Trasferimento facoltativo, oppure appuntamento alla villa |
| Al programma | Vicoli, piazza Ba Dinh, Train Street, ponte Long Bien | Vicoli, piazza Ba Dinh, Train Street, ponte Long Bien | Bancarelle e ristoranti del Quartiere Vecchio | Mercato, poi 5 piatti | Mercato (tranne la versione senza mercato), poi menu in 4 portate |
| Pasti e bevande | Tutti i piatti e le bevande | Tutti i pasti e le bevande | Degustazioni, più acqua, caffè o birra | I 5 piatti cucinati, vodka di riso, caffè o tè | Pranzo o cena completi, tè, vino di frutta |
| Dimensione del gruppo | Al massimo 20 | Al massimo 20 | Al massimo 8 | Al massimo 10 | Al massimo 30 |
| Lingua della guida | Inglese (è citata anche una guida francofona) | Inglese | Inglese | Inglese | Inglese |
| Annullamento | Rimborso totale fino a 24 ore prima | Rimborso totale fino a 24 ore prima | Rimborso totale fino a 24 ore prima | Rimborso totale fino a 24 ore prima | Rimborso totale fino a 24 ore prima |
| Non incluso | Mance | Gratifiche, mance | Mance | Ritiro, mance | Altre spese personali |
| Prezzo da | 55 USD | 55 USD | 28 USD | 35 USD | 30 USD |
Pioggia, bambini, sedia a rotelle: cosa dicono le schede?
- Pioggia: la jeep fornisce un poncho e può essere annullata in caso di maltempo. La moto fornisce casco e poncho. La visita a piedi non viene annullata. Il corso della villa si tiene con qualsiasi tempo.
- Bambini: jeep e moto richiedono che i bambini siano accompagnati da un adulto. La tariffa bambino si applica solo se sono in compagnia di due adulti paganti. I neonati siedono sulle ginocchia di un adulto. La visita a piedi e la villa accettano i passeggini.
- Sedia a rotelle: jeep e moto accettano le sedie pieghevoli con ruote smontabili, con un aiuto per salire e scendere. Il corso in 5 piatti e la villa sono indicati come accessibili. La scheda della visita a piedi non lo precisa.
- Salute: la jeep è sconsigliata in caso di fragilità cardiovascolare. La moto lo è in caso di lesioni alla colonna vertebrale o di gravidanza.
Quale scegliere?
- Vuole vedere la città tra un pasto e l'altro: il tour in jeep o il tour in moto, con pasti e bevande inclusi.
- Preferisce camminare e assaggiare in un piccolo gruppo: la visita street food, al massimo otto persone.
- Vuole portarsi a casa delle ricette: il corso in 5 piatti, con libretto e attestato.
- Vuole che la vengano a prendere in hotel prima del mercato: il corso della villa, con il trasferimento facoltativo.
- Viaggia in sedia a rotelle: il corso in 5 piatti o quello della villa, le cui schede si dicono accessibili.
Per il resto del soggiorno, le visite, le attività e le escursioni della città sono raccolte nella pagina Cosa fare a Hanoi. La pagina del Vietnam allarga la ricerca al resto del Paese.
Domande frequenti
Si può fare una visita street food a piedi a Hanoi?
Sì. La visita street food di 3 ore esplora il Quartiere Vecchio con una guida locale, in gruppi di massimo 8 persone. Comprende degustazioni, spuntini e una bottiglia d'acqua, un caffè o una birra.
Quanto dura un tour gastronomico di Hanoi in jeep o in moto?
La scheda del tour in jeep annuncia 4 ore e le sue formule 4 ore e 30. Il tour in moto d'epoca dura 4 ore e 30. In entrambi i casi, tutti i piatti e le bevande sono inclusi, e il ritiro avviene in hotel.
I pasti sono inclusi in un corso di cucina a Hanoi?
Sì, si mangia ciò che si cucina. Il corso in 5 piatti comprende vodka di riso, caffè o tè. Quello della villa Rose Kitchen comprende un pranzo o una cena completi a seconda della sessione.
Si può annullare gratuitamente un tour o un corso di cucina a Hanoi?
Sì, fino a 24 ore prima dell'orario di partenza previsto, secondo le cinque schede di WizardTrip consultate. Prevedono allora un rimborso totale della prenotazione.
Cosa succede se piove durante un tour gastronomico a Hanoi?
Il tour in jeep fornisce un poncho antipioggia e si svolge con qualsiasi tempo, ma può essere annullato in caso di maltempo. Il tour in moto fornisce un casco e un poncho. La visita street food a piedi non viene annullata.
I corsi di cucina a Hanoi propongono piatti vegetariani?
Sì. Il corso in 5 piatti propone una versione vegetariana del menu. Il corso della villa Rose Kitchen propone versioni vegetariane e vegane, da segnalare al momento della prenotazione.
Le attività citate in questa guida
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