Matlagingskurs i Firenze: pasta, pizza og iskrem i byen eller på gården

For å ta et matlagingskurs i Firenze finnes det fire opplevelser på WizardTrip. Et pastakurs holdes i et middelaldertårn nær Duomo. To kurs holdes på en toskansk gård. En mattur går gjennom bydelen Oltrarno ved solnedgang.

Hver av dem har mellom 5 159 og 9 900 anmeldelser, med vurderinger fra 4,9 til 5,0 av 5 (per 18. oktober 2026). Artikkelen sammenligner dem punkt for punkt og viser hvilken du bør velge ut fra tid, kosthold og mobilitet.

Matlagingskurs i Firenze: dette bør du vite

De fire oppføringene bekrefter bestillingen umiddelbart. Avreisen skjer fra et fast punkt. Det er restauranten De Bardi for kurset i byen, og stasjonen Santa Maria Novella for de to kursene på gården.

Pastakurs i et middelaldertårn, med vin så mye du vil

Pastakurset i middelaldertårnet er det korteste: 2,5 timer. Det tar imot høyst 30 personer og passer for alle nivåer, ifølge oppføringen. Oppmøtet er på Via De Bardi 23 R, inne i restauranten De Bardi.

Ifølge oppføringen holder skolen til i et tårn fra 1200-tallet, like ved Brunelleschis kuppel. Tårnet tilhørte familien til Dante Alighieris hustru.

Lunsj, utstyr og alle ingredienser er inkludert, med toskansk vin eller alkoholfrie drikker så mye du vil. Du lager tre ferske pastatyper med tre sauser: smør og salvie, arrabbiata eller pomarola avhengig av delen av oppføringen, og toskansk ragù på gammelmåten.

Pastaformene varierer mellom de ulike delene av oppføringen. Beskrivelsen nevner ravioli, tortellini og tagliatelle. Programmet og menyen nevner ravioli, tortelli og pappardelle.

Oppføringen nevner også tre varianter, uten varighet eller pris. En Negroni-runde er knyttet til kurset. Pasta flamberes i et parmesanhjul som har modnet i 24 måneder, med tiramisu. Alternativet «Brunelleschis kulinariske kunst» har ingen beskrivelse.

Oppføringen oppgir at stedet er tilgjengelig for rullestoler og barnevogner. Julie, som kom med en gruppe på 7 personer, gir 3 av 5 i oktober 2026. Hun synes starten var kaotisk: «5 til 6 kurs med 30 personer som foregikk samtidig». De andre anmeldelsene som er gjennomgått, med 4 eller 5 av 5, roser først og fremst kokken og stemningen.

Pastakurs med ubegrenset vin i Firenze4,9(9 888 anmeldelser)Fra 25 €Fra25 €Se aktiviteten

Pizza eller pasta med iskrem på en toskansk gård

Kurset i pizza eller pasta med iskrem varer 5 timer, for høyst 26 personer. Guiden venter på stasjonen Santa Maria Novella med et skilt der det står WALKABOUT TOURS, nær drosjeholdeplassen. En buss med klimaanlegg kjører til gården på 15 minutter.

Menyen består av en focaccia eller en fettunta, en napolitansk pizza eller hjemmelaget pasta med tradisjonelle sauser, og deretter håndlaget iskrem. Treretters måltidet, lunsj eller middag, serveres med vin og øl. Et kokkediplom og oppskriftene er inkludert. Drikkepenger er det ikke.

Oppføringen har to alternativer: pizza og iskrem i 5 timer, pasta og iskrem i 7 timer. Aldersgrensen er 8 år, og 18 år for alkohol. Glutenfri kost støttes ikke. Fordi kjøkkenet deles, tar ikke oppføringen imot kunder med matallergier.

Flere anmeldelser beskriver en gåtur mellom møtestedet og bussen, deretter en bratt nedoverbakke til gården, som må gås opp igjen på tilbaketuren. Oppføringen anbefaler komfortable sko.

Timothy gir 4 av 5 i oktober 2026. Om pizzaen skriver han: «Selv om du lager en deig, brukes den ikke til pizzaene dine». Han synes derimot at iskremanlegget er utmerket.

Kurs i pizzalaging eller pastalaging med gelatofremstilling på en toskansk gård | WizardTrip5,0(8 067 anmeldelser)Fra 64 €Fra64 €Se aktiviteten

Pasta, pesto og tiramisu på gården, med valgfri markedsrunde

Pasta- og pestokurset med utsikt starter fra samme sted som det forrige, med samme skilt fra WALKABOUT TOURS. Det varer 5 timer, for høyst 26 personer. En minibuss med klimaanlegg bruker 20 minutter til gården, ifølge oppføringen. En reisende plasserer gården 40 minutter fra Firenze.

Grunnalternativet er et kurs i pasta og pesto. Alternativet med markedsrunde legger til et valgfritt besøk på Firenzes historiske sentrale matmarked, før turen går ut på landsbygda.

Lunsjen har fire retter, med opptil fire glass vin for dagen. Oppføringen gir to eksempelmenyer. Den ene har bruschetta, pappardelle med tomatsaus og pølse, potetravioli med pesto og tiramisu. Den andre, som presenteres som et eksempel, har bruschetta, tagliatelle med tomatsaus og storfekjøtt, svinestek og tiramisu.

Turen ender i området rundt Santa Croce-kirken, et annet sted enn avreisepunktet. Du får et kokkediplom, og oppskriftene kommer på e-post etter besøket. Arrangøren kan ikke imøtekomme ønsker om vegetarkost, glutenfri kost eller annet. Aktiviteten kan avlyses hvis det er for få deltakere.

Pastakurs & Pesto med utsikt, pluss Tiramisù & valgfri markedstur4,9(5 159 anmeldelser)Fra 68 €Fra68 €Se aktiviteten

Mattur ved solnedgang i Oltrarno

Matturen ved solnedgang er ikke et kurs, selv om den inkluderer en leksjon i Negroni. Den varer 3,5 timer. Gruppen er på høyst 13 personer ifølge dataene i oppføringen, 12 ifølge navnet på alternativet for liten gruppe.

Oppføringen legger møtestedet nær fontenen, der guiden har en lilla Eating Europe-veske, uten å oppgi adresse. Kom 15 minutter i forkant. Bekreftelsen på e-post på telefonen holder, du trenger ikke skrive den ut.

Programmet beskriver sju stopp på 10 til 30 minutter, med 9 til 10 smaksprøver og 4 viner:

1. Piazza Santo Spirito: en skål i prosecco.
2. Vinluke og vinkjeller: charcuteri og vin i en kjeller fra 1100-tallet.
3. Butikken til «Ostekongen»: to pecorino og en parmesan.
4. Historien om vinlukene: bruschetta med stracciatella og et glass toskansk vin.
5. Familiedrevet trattoria: gnudi laget for øynene dine, med et glass Chianti Classico.
6. Fiaschetteria: en leksjon i Negroni, deretter villsvingryte med en Super Toscan-vin.
7. Håndlaget iskrem: en kort leksjon i hvordan du kjenner igjen ekte iskrem, deretter to smaker.

Stoppene og rettene kan variere etter dag og årstid. Vegetarianere og personer som må ha glutenfri kost blir ivaretatt hvis du sier fra på forhånd. Opplevelsen passer ikke for alvorlige matallergier.

Barn under 4 år er med gratis, uten måltid. Det finnes en betalt billett med måltid fra 4 år. Aktiviteten krever minst 2 deltakere. Ellers tilbyr arrangøren en annen dato eller refusjon.

De fleste av anmeldelsene som er gjennomgått, roser guidene, vinene og tilretteleggingen for vegetarianere. To reisende, med 4 og 2 av 5, synes porsjonene er for små.

Solnedgangstur med mat og vin i Firenze4,9(6 216 anmeldelser)Fra 109 €Fra109 €Se aktiviteten

De fire matlagingskursene i Firenze sammenlignet

Rullestol, barn, gåing: hva sier oppføringene?

To opplevelser oppgir at de er tilgjengelige for rullestoler: pastakurset i middelaldertårnet og matturen. Kollektivtransporten i nærheten er det også.

De to kursene på gården passer ikke for personer med nedsatt mobilitet eller for rullestoler, på grunn av ujevnt underlag. Oppføringen for pasta- og pestokurset nevner også bratt underlag.

Når det gjelder barn, er det bare oppføringen for pizza- og iskremkurset som setter en minstealder: 8 år. De to andre kursene oppgir ingen, og kurset i middelaldertårnet nevner familier blant målgruppen.

Hvilket matlagingskurs bør du velge i Firenze?

• Lite tid: pastakurset i middelaldertårnet, 2,5 timer, med vin så mye du vil.
• Pizza og iskrem på landet: kurset i pizza eller pasta med iskrem, 5 timer, buss på 15 minutter.
• Pesto, tiramisu og marked: pasta- og pestokurset, med valgfri markedsrunde.
• En kveld med smaksprøver: matturen, 3,5 timer, med vegetar- eller glutenfri tilpasning på forespørsel.
• Rullestol: kurset i middelaldertårnet eller matturen, som oppgis å være tilgjengelige.

For resten av oppholdet er turer, museer og utflukter i byen samlet på siden Hva du kan gjøre i Firenze. Andre reisemål i landet finner du på siden Italia.