Matlagningskurs i Florens: pasta, pizza och glass i stan eller på bondgård

Vill du gå en matlagningskurs i Florens finns fyra upplevelser på WizardTrip. En pastakurs hålls i ett medeltida torn nära Duomo. Två kurser äger rum på en toskansk bondgård. En matvandring går genom stadsdelen Oltrarno vid solnedgången.

Var och en har mellan 5 159 och 9 900 omdömen, med betyg mellan 4,9 och 5,0 av 5 (per den 18 oktober 2026). Artikeln jämför dem punkt för punkt och visar vilken som passar bäst efter din tid, ditt kostval och din rörlighet.

Matlagningskurs i Florens: det här bör du veta

Alla fyra aktivitetssidorna bekräftar bokningen direkt. Avresan sker från en fast plats: restaurang De Bardi för kursen i stan och Santa Maria Novella-stationen för de två kurserna på bondgården.

Pastakurs i ett medeltida torn, med obegränsat med vin

Pastakursen i det medeltida tornet är den kortaste: 2,5 timmar. Den tar emot högst 30 personer och passar alla nivåer, enligt aktivitetssidan. Mötesplatsen är Via De Bardi 23 R, inne i restaurang De Bardi.

Enligt aktivitetssidan ligger skolan i ett torn från 1200-talet, alldeles nära Brunelleschis kupol. Tornet tillhörde släkten till Dante Alighieris hustru.

Lunch, utrustning och alla ingredienser ingår, med obegränsat med toskanskt vin eller alkoholfria drycker. Du lagar tre färska pastasorter med tre såser: smör och salvia, arrabbiata eller pomarola beroende på avsnitt, och toskansk ragù på gammaldags vis.

Pastasorterna varierar mellan aktivitetssidans avsnitt. Beskrivningen nämner ravioli, tortellini och tagliatelle. Programmet och menyn nämner ravioli, tortelli och pappardelle.

Aktivitetssidan nämner också tre varianter, utan längd eller pris. En Negroni-tur kopplas till kursen. Pasta flamberas i ett parmesanhjul som lagrats i 24 månader, med en tiramisu. Alternativet ”Brunelleschis kulinariska konst” saknar beskrivning.

Aktivitetssidan uppger att lokalen är tillgänglig för rullstolar och barnvagnar. Julie, som kom med en grupp på 7 personer, ger 3 av 5 i oktober 2026. Hon tycker att inledningen var kaotisk: ”5–6 kurser med 30 personer som pågick samtidigt”. De övriga omdömena som granskats, med 4 eller 5 av 5, berömmer främst kocken och stämningen.

Pastakurs med obegränsat vin i Florens4,9(9 888 omdömen)Från 25 €Från25 €Visa aktiviteten

Pizza eller pasta med glass på en toskansk bondgård

Kursen med pizza eller pasta och glass varar 5 timmar för högst 26 personer. Guiden väntar vid Santa Maria Novella-stationen med en skylt med texten WALKABOUT TOURS, nära taxistationen. En luftkonditionerad buss tar sig till bondgården på 15 minuter.

Menyn omfattar en focaccia eller fettunta, en napolitansk pizza eller hemgjord pasta med traditionella såser, och därefter hantverksglass. Måltiden i tre rätter, lunch eller middag, serveras med vin och öl. Ett kockdiplom och recepten ingår. Dricks ingår inte.

Aktivitetssidan presenterar två alternativ: pizza och glass på 5 timmar, pasta och glass på 7 timmar. Lägsta ålder är 8 år, och 18 år för alkohol. Glutenfritt stöds inte. Eftersom köket är delat tar aktivitetssidan inte emot gäster med matallergier.

Flera omdömen beskriver en promenad mellan mötesplatsen och bussen, därefter en nedförsbacke till bondgården som man får gå upp igen på hemvägen. Aktivitetssidan rekommenderar bekväma skor.

Timothy ger 4 av 5 i oktober 2026. Om pizzan skriver han: ”Även om du gör en deg används den inte till dina pizzor”. Däremot tycker han att anläggningen för glasstillverkning var utmärkt.

Matlagningskurs i Florens: Pizza eller Pasta med Gelato | WizardTrip5,0(8 067 omdömen)Från 64 €Från64 €Visa aktiviteten

Pasta, pesto och tiramisu på bondgården, med marknad som tillval

Pasta- och pestokursen med utsikt startar från samma plats som den förra, med samma skylt WALKABOUT TOURS. Den varar 5 timmar för högst 26 personer. En luftkonditionerad minibuss tar 20 minuter till bondgården, enligt aktivitetssidan. En resenär placerar bondgården 40 minuter från Florens.

Grundalternativet är en kurs i pasta och pesto. Alternativet med marknadsrundtur lägger till ett valfritt besök på Florens historiska centrala matmarknad, före färden ut på landsbygden.

Lunchen har fyra rätter, med upp till fyra glas vin under dagen. Aktivitetssidan ger två exempelmenyer. Den ena består av bruschetta, pappardelle med tomatsås och korv, potatisravioli med pesto och tiramisu. Den andra, som presenteras som ett exempel, består av bruschetta, tagliatelle med tomatsås och nötkött, fläskstek och tiramisu.

Återkomsten sker i kvarteren kring kyrkan Santa Croce, en annan plats än avgångsplatsen. Ett kockdiplom delas ut och recepten skickas per e-post efter besöket. Arrangören kan inte tillgodose önskemål om vegetarisk, glutenfri eller annan kost. Aktiviteten kan ställas in om deltagarna är för få.

Pastaklass & Pesto med utsikt, plus Tiramisù & valfri marknadstur | WizardTrip4,9(5 159 omdömen)Från 68 €Från68 €Visa aktiviteten

Matvandring vid solnedgången i Oltrarno

Matvandringen vid solnedgången är ingen kurs, även om den innehåller en lektion i Negroni. Den varar 3,5 timmar. Gruppen är högst 13 personer enligt uppgifterna på aktivitetssidan, 12 enligt namnet på dess alternativ för små grupper.

Aktivitetssidan placerar mötesplatsen nära fontänen, där guiden bär en lila Eating Europe-väska, utan att ange någon adress. Kom 15 minuter i förväg. Bekräftelsemejlet på mobilen räcker, du behöver inte skriva ut det.

Programmet beskriver sju stopp på 10 till 30 minuter, med 9–10 provsmakningar och 4 viner:

1. Piazza Santo Spirito: en skål med Prosecco.
2. Vinlucka och vinkällare: charkuterier och vin i en vinkällare från 1100-talet.
3. Butiken ”Ostkungen”: två pecorinoostar och en parmesan.
4. Vinluckornas historia: bruschetta med stracciatella och ett glas toskanskt vin.
5. Familjetrattoria: gnudi som tillagas inför dina ögon, med ett glas Chianti Classico.
6. Fiaschetteria: en lektion i Negroni, därefter vildsvinsgryta med ett Super Toscan-vin.
7. Hantverksglass: en kort lektion i hur man känner igen riktig glass, därefter två smaker.

Stoppen och rätterna kan variera beroende på dag och säsong. Vegetarianer och personer som äter glutenfritt tas emot om du meddelar i förväg. Upplevelsen passar inte vid allvarliga matallergier.

Barn under 4 år följer med gratis, utan måltid. Från 4 år finns en betald biljett med måltid. Aktiviteten kräver minst 2 deltagare. Annars erbjuder arrangören ett annat datum eller återbetalning.

De flesta omdömen som granskats berömmer guiderna, vinerna och bemötandet av vegetarianer. Två resenärer, med 4 och 2 av 5, tycker att portionerna är för små.

Solnedgångstur med mat och vin i Florens4,9(6 216 omdömen)Från 109 €Från109 €Visa aktiviteten

De fyra matlagningskurserna i Florens jämförda

Rullstol, barn, promenader: vad säger aktivitetssidorna?

Två upplevelser uppges vara tillgängliga för rullstolar: pastakursen i det medeltida tornet och matvandringen. Kollektivtrafiken i närheten är det också.

De två kurserna på bondgården passar inte personer med nedsatt rörlighet eller rullstolar, på grund av ojämna underlag. Aktivitetssidan för pasta- och pestokursen nämner också branta underlag.

När det gäller barn anger bara aktivitetssidan för pizza- och glasskursen en lägsta ålder: 8 år. De två andra kurserna anger ingen, och kursen i det medeltida tornet nämner familjer i sin målgrupp.

Vilken matlagningskurs ska du välja i Florens?

• Lite tid: pastakursen i det medeltida tornet, 2,5 timmar, med obegränsat med vin.
• Pizza och glass på landet: kursen med pizza eller pasta och glass, 5 timmar, 15 minuter med buss.
• Pesto, tiramisu och marknad: pasta- och pestokursen, med marknadsrundtur som tillval.
• En kväll med provsmakningar: matvandringen, 3,5 timmar, med vegetarisk eller glutenfri anpassning på begäran.
• Rullstol: kursen i det medeltida tornet eller matvandringen, som uppges vara tillgängliga.

För resten av din vistelse finns stadens turer, museer och utflykter samlade på sidan Vad man kan göra i Florens. Landets övriga resmål finns på sidan Italien.