Casa Crespo est le cœur de la cuisine oaxaquénienne. C'est un lieu où la tradition prospère, et le Chef Oscar Carrizosa, originaire de la région Mixteca, mêle magistralement les ingrédients divers des 16 groupes ethniques d'Oaxaca aux saveurs authentiques transmises par sa grand-mère. C'est le cadre idéal pour découvrir les riches goûts et arômes de la cuisine oaxaquénienne à travers les cours captivants d'Oscar.
Oscar, connu pour sa bonne humeur, vous guidera dans l'identification et l'appréciation des arômes subtils de chaque plat. Il présente diverses possibilités de menus, permettant aux étudiants de choisir ce qu'ils souhaitent cuisiner, car il n'y a pas de menu fixe. Vous apprendrez à préparer trois types de tortillas, trois sortes de salsas, une entrée, une soupe, un mole, un dessert et une boisson traditionnelle. Ce sont des plats conçus pour laisser une impression durable à quiconque apprécie la bonne cuisine.
✓ Tous les ingrédients✓ Option sans gluten disponible✓ Boissons offertes✓ Visite d'un marché local✓ Menu adaptable végétarienProgramme de l'activité
4 h 30
Pendant les cours, tout le monde participe activement. Ces sessions ne sont pas seulement pour l'observation ; elles impliquent un travail pratique comme couper les légumes, éplucher les graines, frire, assaisonner, moudre et même chanter si l'humeur s'y prête ! Fait important, personne n'a à faire la vaisselle.
Des options végétariennes et des plats répondant à des restrictions alimentaires spécifiques sont également disponibles. Le cours se déroule selon le menu choisi par les participants.
Les cours peuvent être dispensés en anglais ou en espagnol, selon la préférence du groupe.
Billet mobile ou papier accepté. Un par réservation.
Casa Crespo, située dans la partie nord-est du Jardin Conzatti, une maison verte avec un portail noir.
Casa Crespo, située dans la partie nord-est du Jardin Conzatti, une maison verte avec un portail noir.
Cette activité se termine au point de rendez-vous.
Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent être transportés dans une poussette ou un landau. Les animaux d'assistance sont autorisés. Des options de transport en commun sont disponibles à proximité. Les nourrissons doivent être assis sur les genoux d'un adulte. Saveurs d'Oaxaca : Cours de cuisine sans menu fixe et visite du marché local
Portez des vêtements et des chaussures confortables car vous participerez activement. Apportez votre appétit – vous pourrez déguster le délicieux repas que vous aiderez à préparer ! N'hésitez pas à poser des questions au Chef Oscar sur la cuisine oaxaquénienne. Préparez-vous à une expérience d'apprentissage amusante et interactive. Toutes les ventes sont finales. Aucun remboursement n'est disponible en cas d'annulation.
Code produit : 206296P1
Activité proposée par Casa Crespo Cooking Class via Viator.
Centre d'aide WizardTrip Passionnés de gastronomie Voyageurs intéressés par la culture oaxaquénienne Couples Familles Expérience culinaire oaxaquénienne pratique Visite du marché pour découvrir les ingrédients locaux Apprenez à faire des tortillas et des salsas traditionnelles Préparez un authentique mole oaxaquénien Menu personnalisable avec options végétariennes et diététiques Dégustez des boissons offertes
Monnaie peso mexicain
Langues officielles espagnol, nahuatl, maya yucatèque
Conduite à droite
Prises électriques A, B · 127 V
Numéro d’urgence 911
Capitale du pays Mexico Températures moyennes 14° janv. 16° févr. 18° mars 20° avr. 20° mai 18° juin 17° juil. 17° août 17° sept. 16° oct. 14° nov. 14° déc. Sources : Wikidata ; climat : NASA POWER, moyennes 2001-2025.
Puis-je apporter une poussette ? + Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent être transportés dans une poussette ou un landau.
Les animaux de compagnie sont-ils autorisés ? + Les animaux d'assistance sont autorisés.
Les transports en commun sont-ils accessibles ? + Des options de transport en commun sont disponibles à proximité.
Quelle est la politique concernant les sièges pour les nourrissons ? + Les nourrissons doivent être assis sur les genoux d'un adulte.
★★★★★ Avis Tripadvisor
Expérience incroyable
S4860BRandreat, septembre 2026
Nous avons eu de la chance, car nous n'étions que deux, nous avons donc eu pratiquement un cours privé : ) . Oscar était un hôte vraiment sympathique, il a tout expliqué, et même plus. Au marché, il nous a présenté différents ingrédients et a parlé de la façon de les utiliser. Pendant la partie cuisine, nous avons participé à chaque processus, et pendant que nous cuisinions, le reste de l'équipe s'assurait que nous avions tout et nettoyait chaque fois que nécessaire. Nous avons préparé deux amuse-bouches, une soupe, un plat principal et même un dessert !
★★★★★ Avis Tripadvisor
Expérience culinaire à Oaxaca
M9361OKmichelleh, septembre 2026
Notre guide et traductrice Emily était merveilleuse et la promenade jusqu'au marché était très intéressante
Je recommande vivement cette expérience
★★★★★ Avis Viator
La marche vers le marché est...
Manuel_P, septembre 2026
La marche vers le marché est une légère montée. Oscar a fourni des informations sur les différents légumes, plantes et même fleurs que nous avons croisés sur le chemin du marché.
★★★★★ Avis Viator
Je recommande vivement !!!
Alyssa_C, juillet 2026
Nous avons fait une visite incroyable avec Oscar et son équipe ! C'était en fait ma deuxième fois — j'avais eu une si bonne expérience la première fois que je suis revenu avec ma famille. Nous avons tellement appris sur Oaxaca, la cuisine et la gastronomie, et le fait que tout le monde soit si gentil et accueillant a été un grand bonus.
Mon père est âgé et utilise un fauteuil roulant, et l'équipe a fait des aménagements pour qu'il puisse quand même nous accompagner au marché. Cela signifiait beaucoup pour nous qu'il puisse participer à l'expérience avec nous.
★★★★★ Avis Tripadvisor
Décontracté
Scenic61052566499, juillet 2026
Oscar est un professeur et un hôte fabuleux. Nous utilisons ces recettes chaque semaine
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